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冷藏库与低温库不同的应用特点
来源: | 作者:东辰制冷 | 发布时间: 2021-12-27 | 667 次浏览 | 分享到:
公司专注于制冷设备(压缩机组、多机头并联机组)、冷库工程、食品单体速冻装置及制冷系统工艺工程等冷冻冷藏冷链系统产品设计、生产、工程成套安装、售后服务、技术咨询为一体的专业化公司。公司产品广泛应用于生物医药、食用菌种工厂化种植、食品、化工、超市、酒店等需要冷冻冷藏设备行业。

       冷藏库是把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类和水产食品的储存。低温库的温度是在-20℃以下,因为海产品和冷饮需要在-20℃以下才不会变质,如达不到-20℃的海产品鲜味就截然不同。

       低温库的特点就是不定期逐步的将仪器放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-20℃,对这段时间没有特殊的要求,但是对库温是严格要求在-18℃~-23℃之间就是典型的低温库,但储藏乳制品的冷饮的库温应定在-20℃~-28℃。两种不同的温度需要两种不同等级的设备,设备投资有很大的差距。冷藏是将有此类需求的食品,为了保持它要求的温度储存。因为,温度降至-15℃以下,食品冻结率较高,微生物和酶类基本上停止了活动.生长,氧化作用缓慢。所以,食品可以储藏较长时间,并有较好的冷藏质量。此外,冷藏食品还要求库内温度要相当稳定,温度较大的波动会引起食物的腐败变质。

       公司专注于制冷设备(压缩机组、多机头并联机组)、冷库工程、食品单体速冻装置及制冷系统工艺工程等冷冻冷藏冷链系统产品设计、生产、工程成套安装、售后服务、技术咨询为一体的专业化公司。公司产品广泛应用于生物医药、食用菌种工厂化种植、食品、化工、超市、酒店等需要冷冻冷藏设备行业。